[单选]

农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是：

A . 油脂
B . 蛋白质
C . 维生素
D . 糖类

　　

　　参考答案：B

　　

　　[华图教育参考解析]：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
人体必需的营养元素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等。

馒头由面粉发酵，富含淀粉，含大量碳水化合物；素炒黄瓜中有油脂、维生素；苹果包含碳水化合物、果糖、维生素、矿物质和纤维素。其中缺少蛋白质，所以选B。

第二步：分析选项
A选项：素炒黄瓜中含有油脂，本题选非，排除。

C选项：素炒黄瓜、苹果中都含有维生素，本题选非，排除。

D选项：苹果中含有果糖，本题选非，排除。

故本题选B。
【2015-河北-020】

　　以上是关于农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质的参考答案及解析。详细信息你可以登陆茂名公务员考试网。如有疑问，欢迎向华图教育企业知道提问。点击咨询>>>

---

　　特别说明：华图题库系统旨在为考生提供高效的智能备考服务，全面覆盖公务员考试、事业单位、教师招聘、职业资格、医卫类、计算机类等领域。拥有优质丰富的学习资料和备考全阶段的高效服务，助您不断前行！关注广东华图教育微信gdhtgwy，政策问题实时答，考试信息不漏看。

　　华图题库平台所收集的试题内容来源于互联网，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请与我们取得联系，我们将在第一时间处理，维护您的合法权益。

（编辑：茂名华图）